„Made in Germany” sűrített levegő. A Molkerei Ammerland a KAESER által kínált hővisszanyerő rendszer segítségével fejleszt.
Az oldenburgi Dringenburgban működő Molkerei Ammerlandot kizárólag a régióban tevékenykedő gazdák működtetik szövetkezeti formában. A vidéki környezetben elhelyezkedő, nagy hagyományokkal rendelkező tejgazdaság az évek során modern vállalattá nőtte ki magát, és a fejlődése feltartóztathatatlanul folytatódik.
2013-ban immáron 90 saját pótkocsis tartályautó gyűjti be a mintegy 1,4 millió tonna tejet a szomszédos gazdáktól, és szállítja a tejgazdaságba. Ez a 2012-es évhez képest 7,3%-os növekedést jelent. A fejlődés, úgy tűnik, megállíthatatlan, nem látszanak a visszaesés jelei.
Ez egyrészről okot ad az örömre, más szempontból viszont szűk keresztmetszetekhez vezet. A tejgazdaságnak együtt kell növekednie a növekvő igényekkel. És mindezt gyorsan.
Szigorú higiéniás feltételeknek eleget tevő biztonságos sűrített levegőt használunk.
A növekvő gyártás egyik következményeként az épületkomplexumot kibővítjük, területét megnöveljük. A sajt- és vajkészítés sűrített levegő igénye nő. A különböző sajtféleségek gyártószalagjai megállás nélkül működnek. Ezek üzemeltetéséhez nagy mennyiségű, folyamatosan kiváló minőségű sűrített levegőre van szükség. A tejgazdaságban különös kihívást jelentenek az élelmiszeriparban alkalmazott szigorú higiéniás követelmények.
A tejgazdaságnak követnie kell az élelmiszerekre vonatkozó szigorú higiéniás irányelveket.
Energiamegtakarítás? Biztosan van még rá lehetőség, ugye?
A sajt előállításához ezen felül még rengeteg meleg vízre is szükség van: A meleg vizet szeletelt sajtok előállításánál használják az alvadék kimosásához, hogy a sajt szerkezete homogén legyen. Az úgynevezett kondenzált vizet - a tejkoncentráció során kialakuló tiszta vizet - tisztítás céljából felmelegítik. Ez kitűnő alkalom a KAESER számára, hogy bizonyítsa hozzáértését a forró kompresszorlevegő segítségével történő hővisszanyerés területén!
Az új KAESER berendezés már áll, és megbízhatóan dolgozik.
A kompresszorok, szárítók és szűrőberendezések egy új, nagyméretű helyiségben foglalnak helyet. A KAESER által telepített sűrített levegő állomásban egy-egy DSG 220 és FSG 420 sorozatú „szárazonfutó” és a TH 451 sorozat hűtveszárítói gondoskodnak a szükséges sűrített levegő előállításáról. Az élelmiszerekre vonatkozó szigorú szabványok betartását sűrített levegős szárítók és szűrők segítik. A kondenzátum és az alvadék mosásához használt vízhez szükséges hővisszanyerés is "teljes gázzal" működik.
A helyszínen alkalmazott berendezések a következők: DSG 220 és FSG 420 „szárazonfutók”, valamint TH 451 hűtveszárítók.
Nagy dicséret az Ammerland műszaki vezetőjétől
A tejgazdaság műszaki vezetője, Ralf Leffers rendkívül elégedett az új sűrített levegő berendezés teljesítményével és energiahatékonyságával. „A KAESER a lehető legjobb választásnak bizonyult” – így Leffers. A döntő kritérium azonban nem egyedül a KAESER szakértelme és hozzáértése volt. A tény, hogy a KAESER KOMPRESSOREN hazai vállalatként „Made in Germany” minőségű gépeket szállít, különösen jó fogadtatásban részesült a vállalat vezetése és a saját részéről.
„A KAESER a lehető legjobb választásnak bizonyult.
Az Ammerland tejgazdaság egyelőre jól felkészülten néz a további fejlődés elé. Végre küszöbön áll egy új sajtcsalád kifejlesztése és a savóüzlet bővítése! A sűrített levegő ellátás minden esetre már nem okoz több fejfájást az illetékeseknek.
Tovább a termékekhez
Jól mennek a dolgok. Sűrített levegő a „tejút” számára